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    cibarte ristorante

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    location

  • Ottimo ristorante di Altamura

    Cucina tipica pugliese

  • Cibarte Ristorante non è solo un ottimo ristorante di Altamura, ma è anche il nuovo tempio del mangiar sano. Qui la filosofia dell’eco sostenibilità, della tracciabilità e della semplicità si traduce in una missione ben precisa, ovvero, far magiare sano tutti gli ospiti del locale.

    Un gesto non più simbolico, ma un autentico atto culturale, fatto con rinnovata consapevolezza e massima serietà. Non a caso il ristorante prende il nome di Cibarte, l’unione perfetta tra arte e cibo, i due ingredienti principali di questa nuova realtà.

    Un’esperienza sensoriale completa, da provare e da consigliare, per un nuovo modo di concepire il pasto.

  • Ciabarte Ristorante, eventi e menu a tema

    Cibarte, ristorante di Altamura, si trova in via Bari 110 ed è aperto tutti i giorni dalle ore 12:00 alle 15:00 e dalle 20:00 alle 01:00.

    Pronto ad accogliere la clientela in un ambiente curato e moderno, dispone di oltre cinquanta coperti, di un'ampia vista panoramica sulla città, di opere d’arte su soffitti e pareti e di una carta dei vini molto ricca. Anche se il locale è aperto solo da un mese, può contare sulla ventennale esperienza pregressa dei suoi gestori, tutti abili ristoratori che hanno fatto dell’accoglienza la propria missione ed è proprio da qui che nasce l’idea di stimolare tutti e cinque i sensi all’interno di un unico pasto.

  • Piatti mediterranei e a km 0

    Il ristorante di Altamura che più fa parlare di sé ultimamente è sicuramente Cibarte, grazie ad una cucina tipicamente mediterranea e pugliese, fatta di ingredienti semplici e genuini, rigorosamente made in Italy e biologici. Il ristorante, infatti, promuove la vera filosofia del kilometro zero, selezionando con attenzione le materie prime che compongono il menu.

    Nasce una concezione del tutto nuova, dove il piacere per la buona tavola incontra lo sviluppo sostenibile. In poche parole, la varietà incontra la biodiversità in un menu che è in grado di cambiare a seconda delle stagioni.

    Si somma l’originalità del concetto di arte intorno al cibo, intesa come esperienza sensoriale totalizzante, pensata per far percepire il cibo come qualcosa di diverso dal solito, aumentando consapevolezza e conoscenza, per un migliore stile di vita.

  • SPECIALITÀ DI PESCE

    SPECIALITÀ DI PESCE

    Questo ristorante di Altamura propone un menu a base di carne, ma soprattutto pesce, con ricci di mare appena pescati, molluschi e crostacei freschissimi. Il menu cambia a seconda delle stagioni, dei ritmi biologici di ogni specie e, ovviamente, della disponibilità di prodotti di giornata.


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  • IL NOSTRO LOCALE

    IL NOSTRO LOCALE

    A caratterizzare questa realtà, è un team preparato, una cucina curata, ma soprattutto la grande esperienza. Vengono promossi valori come l’ecosostenibilità, la biodiversità, la semplicità e non ultima la tracciabilità, con ingredienti volti a valorizzare presidi slow food e grandi tradizioni.


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  • LA CANTINA

    LA CANTINA

    Cibarte non solo è un ristorante ad Altamura ma è anche un'enoteca e un lounge bar. Tra i nomi più celebri presenti sulla carta dei vini è possibile trovare: Aleatico di Puglia, Negroamaro del Salento, Nero di Troia, Primitivo di Manduria, Rosso Barletta, Rosso Canosa e Rosso di Cerignola.


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